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Fabricamos parrillas personalizadas en hierro, acero inoxidable o hierro enlozado.
Podés elegir el tamaño, la altura, el tipo de varilla, la estructura, inclinado o plano, con o sin canal.
Cada parrilla se diseña según tu forma de asar:
fuego directo o lento, con carbón o leña, para cortes grandes o cocción pareja.
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Tamaños comerciales
Tamaños comerciales
Generalmente se venden de:
60 x 40 cm
70 x 50 cm
80 x 50 cm
90 x 60 cm
100 x 60 cm
100 x 80 cm
Altura
Altura
📏 12,5 cm → Ideal para uso con leña
Adecuada oxigenación y control del calor directo
📏 15 cm → Recomendado para carbón
Brinda distancia justa para mantener temperatura pareja y prolongada, teniendo la temperatura que genera el carbón
La altura define el carácter del fuego: elegí según tu forma de asar
Estructura zona cocción – Tipo de varillas
Estructura zona cocción – Tipo de varillas
Tipo de varillas:
📏 6 mm → Ideal para parrillas chicas
📏 8 mm → Facilita el mantenimiento
🔥 Se sugiere que al menos un 20 % de la parrilla esté destinado a achuras, con varillas más cerradas o material desplegado
Materiales y durabilidad
Materiales y durabilidad
Cuando elegís una parrilla, el material lo es todo: define su vida útil, su sabor y cuánto mantenimiento va a necesitar. Cada metal tiene su carácter y su comportamiento frente al fuego, la humedad y el uso diario
🔥 Hierro De Construcción
Es el más económico, pero también el menos resistente
• Se corroe con facilidad por las sales ❌
• Se oxida rápido con la humedad ❌
• Puede deformarse con el calor intenso ❌
• Distribuye el calor de forma irregular ⚠️
• Es difícil de limpiar ❌
• Su durabilidad general es baja ❌
Ideal solo para usos muy ocasionales o para presupuestos mínimos
🔥 Hierro parrillero común
Un escalón más arriba, más confiable y más duradero.
• Corrosión y oxidación altas ❌
• Puede deformarse con fuego directo prolongado ⚠️
• Buena distribución del calor 🟢
• Limpieza regular ⚠️
• Durabilidad media ⚠️
Una opción noble y funcional si se cuida correctamente
✨ Acero inoxidable
El material premium para quienes buscan longevidad y facilidad de uso
• No se corroe con sales ni humedad ✅
• Casi no se deforma con el calor intenso ✅
• Distribuye el calor de manera excelente ✅
• Limpieza sumamente fácil ✅
• Durabilidad muy alta, realmente superior 🔥
Si querés una parrilla para toda la vida, esta es
⚪ Hierro Enlozado
Una opción intermedia con muy buen rendimiento
• No se corroe por sales y casi no se oxida 🟢
• Se deforma poco frente al calor 🟢
• Distribución del calor media ⚠️
• Limpieza fácil 🟢
• Durabilidad alta 🟢
Ideal para quienes buscan estética, resistencia y bajo mantenimiento
Parrillas hierro ángulo en V
Parrillas hierro ángulo en V
Diseño pensado para marcados intensos y cocciones rápidas, como si fuera una plancha de hierro.
📏 La varilla ideal es la de 2 cm
🥩 La pata trasera mide 17 cm y la delantera 15 cm,
lo que genera una leve inclinación que permite el drenaje natural de los líquidos hacia un canal colector o bandeja.
🌬️ Su forma canaliza la grasa y evita que caiga sobre las brasas, reduciendo el humo y las llamaradas
Mantenimiento y cuidado
Mantenimiento y cuidado
El sabor y la vida útil de la parrilla dependen del cuidado
🧂 Retirar la sal y la grasa vieja:
La grasa seca mezclada con sal se cristaliza y en la próxima cocción libera un sabor amargo que se adhiere a la carne
💧 No enfriar con agua:
El cambio brusco de temperatura deforma los hierros y debilita las soldaduras
🔥 Sacar la ceniza una vez fría:
Con humedad se vuelve alcalina y acelera la oxidación del metal
🔥 Realizar un “quemado controlado”:
Cada tanto, encender fuego directo por unos minutos ayuda a descarbonizar residuos duros
🚫 No prender el fuego sobre la parrilla:
El calor directo y las brasas iniciales deforman las varillas y acortan su vida útil
Una parrilla bien cuidada cocina mejor, dura más y guarda el sabor de cada historia
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